Betty Beach
Hos Betty Beach finder du street food i afslappede omgivelser tæt på vandet. Vores street food-område er skabt til de dage, hvor maden gerne må være uformel, velsmagende og bør nydes under åben himmel. Her kan du svinge forbi til en hurtig frokost, en kold øl eller nyde en hel sommeraften med udsigt og havluft.
FUEGO
Hos Fuego tager menuen udgangspunkt i det klassiske argentinske gadekøkken. Kødet grilles over åben ild, præcis som man gør det i Argentina. Langsomt, med respekt for råvaren og med fokus på smag frem for finesse. Det er street food, når det er bedst.
Fuegos signaturret er deres pepito. En baguette med grillet oksekød og chimichurri – den grønne friske krydderurteolie lavet på blandt andet persille, hvidløg og eddike, der giver et syrligt modspil til det varme kød fra grillen. Det er enkelt, men fuld af smag. Og kombineret med en iskold øl, så bliver det ikke bedre.
I Argentina er grillen et samlingspunkt. Et sted, hvor man mødes, deler maden og bliver siddende længe. Den stemning tager Fuego med sig til Betty Beach – Gillelejes nye udendørs street food-område.
BETTYS FISH & CHIPS
Fisk, sprød dej og fritter ved siden af. Det er enkelt, og det er netop derfor, det holder. Retten har sine rødder i de britiske havnebyer, hvor den var hverdagsmad for fiskere og folk, der arbejdede tæt på havet. Den samme ligefremhed tager vi med os. Ingen dikkedarer. Bare noget varmt, sprødt og godt.
Det giver nemlig rigtig god mening lige her, hvor vi både er tæt på vandet og fiskeriet. Det er street food, der passer til både frokost, eftermiddag og aften. Og så smager det bare ekstra godt, når man sidder ude og kigger på vandet.
EMANUEL BURGERS
Hos Emanuel Burgers får du saftige bøffer og masser af smag. Det er den type burger, man spiser med begge hænder. Det er til dem, der gerne vil have noget, der mætter og smager igennem. Emanuels burgere er street food i sin mest ligefremme form. Og det passer egentlig meget godt her. Uformelt og lige til. En burger, når man har lyst til en burger. Ikke mere, ikke mindre.
Madboden er opkaldt efter Emanuel Th. Jacobsen, der levede fra 1860 til 1935. Han var en af de mest markante skikkelser i Gillelejes historie. Han var købmand, bankmand og en driftig mand med stor betydning for byens udvikling. Han åbnede sin forretning i 1887 og blev hurtigt en central figur i lokalsamfundet. Som medstifter af Nordsjællands Bank i 1906 var han med til at forme det lokale erhvervsliv. En af hans vigtigste indsatser var arbejdet med at sikre Gillelejes strandbakker. Som initiativtager til Bakkeselskabet i 1918 var han med til at tage ansvar for at bevare naturen for offentligheden og skaffe midler til at sikre området. En indsats, der stadig præger byen i dag. Hans lever hans arv videre – nu også i ånden hos Emanuel Burgers: en hyldest til kvalitet, driftighed og lokal stolthed.
THE REAL GREEK
Hos The Real Greek kan du få gyros. En blød græsk pita fyldt med saftigt kød eller halloumi, sprøde pomfritter, løg, tomater og selvfølgelig hjemmelavet tzatziki. Det smager af Grækenland – og når man sidder her med udsigt til vandet, solen i ansigtet og en gyros i hånden, kan man godt blive en smule i tvivl. Er man i Gilleleje, eller et sted i det græske øhav? Svaret er nok Gilleleje. Men smagen og stemningen må gerne snyde lidt.
The Real Greeks signaturret er deres gyros med svinekød. Det er græsk street food, som det skal være. Bedst nydt med noget koldt i glasset. En iskold øl er svær at komme udenom, især når solen står højt, og man har god tid.
Betty
Hos Betty samler vi det, vi holder mest af. En restaurant, hvor værtskabet og maden får lov at være i centrum. Et street food‑område til de mere uformelle og spontane besøg. Og et bryggeri, hvor vi senere på sommeren vil begynde at brygge vores eget øl. Tre forskellige måder at være sammen om gastronomi, håndværk og fællesskab. Samlet ét sted, midt i Gilleleje.
